02.22
さて、皆さん、これなんでしょう？ 巨大団子？あげる前のコロッケ？？ 正解は「味噌玉」です。 ずっとやってみたかった「味噌作り」。 全くの初心者には、すごくハードルが高くて、何をどうはじめていいやら？ 何を用意すればいいやら？ですよね。 今回、クレヨンハウス主催の「手作り有機味噌の会」に参加してきました。 材料の有機煮大豆、有機米麹ともに島根産のものを使い、 参加者は、エプロンと三角巾、豆をすりつぶすためのすりこぎを持って行くだけ。 １時間半の間に５キロのお味噌ができました。 今日はおねえちゃんだけ、一緒に参加。 お味噌が大好きなかいらはものすごく真剣！  子供も大人も泥んこ遊びの延長のような・・・ でもこれで夏の終わりにはおいしーいお味噌になるなんて！ 私もやってみたーい、というかた、３月１３日にも第二回目が予定されていますので、 問い合わせしてみて下さい。 クレヨンハウス 野菜市場 ０３−３４０６−６４７７ |
今田愛さん
インテリア＆フードスタイリスト。日本大学芸術学部卒業後、パトリス・ジュリアン氏、山田喜美子氏のアシスタントを経てフリーに。写真家の夫、3歳の華衣來ちゃん、1歳の碧ちゃんの４人暮らし
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